造成普洱茶青臭味的原因有很多，例如萎凋不足、杀青不透、叶积水太多等都是有可能的。 酸味，相较于红茶的果酸，普洱茶的酸通常是一种不正常的酸味。正常的普洱茶一定是有酸的，只是你不一定能察觉出来，没有酸，茶叶风格不完整。 为此，普洱茶生茶投茶量喝普洱茶有酸味，不一定是茶变质了，普洱茶本身就是有这种味道的。
酸味，相较于红茶的果酸，普洱茶的酸通常是一种不正常的酸味，甚至是一股酸臭的味道。普洱茶在发酵时，茶叶的含水量过多，微生物活动活跃，就容易出现酸味。有些刚出堆的熟茶，酸味保留较多，喝起来就像酸，这是因为茶中含有大量的没食子酸，正常放置一至二个月就会恢复正常。 发酵度较轻的熟茶，也会出酸味。
正常的普洱茶一定是有酸的，只是你不一定能察觉出来，没有酸，茶叶风格不完整。为此，喝普洱茶有酸味，不一定是茶变质了，普洱茶本身就是有这种味道的。总之，普洱茶有“酸味”。“普洱茶有酸味，能喝吗？”“普洱茶发酸，是变质了吗？”“为什么普洱茶会有酸味？”在我们对于食物滋味的认知里，酸是一种很复杂的感官体验。人们对它的感觉可谓是“爱恨交加”。
茶友的老师说，茶叶的PH值是弱酸性的，所以，茶喝起来有酸味很正常。 这句话看上去没有任何问题，一般人就相信了、不会较真了。 然而。 普洱熟茶为什么会发酸 正常的普洱茶一定是有酸的。普洱茶中会有点酸味是正常的，如果酸的感觉伴随著其他不良感受，如判断茶叶是哪种普洱茶玉龙祥普洱茶易武如霉味、锁喉等等，这样的茶就要小心；若在品陈茶或老茶的时候，陈皮普洱茶 品牌如果有发酸口感。
熟茶有一点酸味是正常的。因为其中含有不少的有机酸。如果是让人不适的酸味，就是有机酸含量过高了。 熟茶在整个发酵过程中，都会不断产生有机酸，直到发酵后期开沟之后。普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。那普洱茶为什么会有酸味？是什么原因导致普洱茶有酸味。
普洱茶的口感独特，有人说普洱茶是甜的，普洱茶煮出来碎了有的说是苦的，有的说是酸的。普洱茶有苦味甜味都很正常，普洱茶泡水有泡沫那么酸味呢？为什么普洱茶生茶会有酸味呢。普洱茶产生酸味的原因有很多，龙井茶普洱茶图片可以分为正常的酸与不正常的酸。正常的酸是茶叶内含物质在味觉方面的呈现，而不正常的酸是因为制作或仓的失败所导致的。
首先要说明的是，普洱茶中确实存在“酸”这种物质。不仅仅是普洱茶，几乎所有的茶类都存在。 之所以茶叶会有酸味，是因为茶叶中含有各种有机酸的化合物。有酸味的普洱茶还能喝吗？ 现实生活中当某种食品出现发酸的现象，我们就说这种物质坏了，那么普洱生茶有股酸味是坏了吗？普洱生茶有股酸味是什么原因呢？ 品茶之人对茶滋味的要求很高。